Сушилка предназначена для сушки растительной продукции, овощей, фруктов, ягод, а также может быть использована для лекарственных растений и других видов продовольственного сырья. Инфракрасная сушка обладает большими преимуществами по сравнению с другими методами сушильной технике. Данная технология осуществляется при относительно низких температурах в основе которой лежит способность проникновения на значительную глубину излучения в высушиваемый продукт и способствует поступлению влаги из внутренних слоёв к поверхности. 

Особенностью конструкции сушилки являются технические параметры, в сушилке размещаются 16 противней из нержавеющей стали, а нагреватели размещены над каждым противнем создавая равномерный нагрев. При этом мощность сушилки составляет всего 1,7 кВт в режиме разогрева и может работать от обычной бытовой сети 220 В. В процессе сушки потребление энергии снижается, и система автоматического контроля температуры управляет процессом сушки таким образом, чтобы поддерживать нужную температуру в соответствии с биотехническими требованиями при минимальных энергозатратах.